La «Paloma de Pascua» o «Colomba» es una receta italiana, típica en Semana Santa. Es un pan dulce parecido al «Panettone« (pinchando sobre el nombre podéis ver varias recetas) con fruta confitada o pepitas de chocolate, frutos secos, … También se hace en molde de papel similar al del panettone, pero con forma de paloma. Yo lo compro en tiendas de repostería especializadas online, pero si os gustan este tipo de panes dulces, no os preocupéis por el molde, se puede hacer en un molde tipo plum-cake, de pan o molde desmoldable redondo, siempre forrados con papel de hornear. Esta tarde lo hemos merendado con un buen café con leche y nos ha encantado. Todavía queda, así que será nuestro desayuno de mañana también, ¡¡¡qué bueno!!! ¡Espero que os guste! Paloma de Pascua o Colomba (receta italiana), con Thermomix Ingredientes: (para 2 moldes de 300 g. c/u) * Para el prefermento: – 120 g de leche entera – 120 g de harina de fuerza – 15 g de levadura prensada fresca o 5 g levadura seca de panadería * Para la masa: – 250 g de harina de fuerza – 130 g de azúcar – 1 cucharadita […]
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