¡Me he enganchado a estas galletas! Llevo preparándolas 3 semanas y es mi tentempié a media mañana, en el trabajo. ¡¡¡Me encantan!!! Se preparan en un momento, incluso no es necesario utilizar Thermomix para hacerlas. Si tenéis una báscula de cocina para poder pesar los copos de avena, la receta se puede hacer aplastando con un tenedor los 2 plátanos en un plato hondo, echamos el resto de ingredientes y mezclamos con una espátula o cuchara. Se pueden hacer con cualquier fruto seco como almendras, avellanas, pistachos, … también podemos poner dátiles en trocitos o pepitas de chocolate negro, … No son galletas crujientes, quedan blanditas. El dulzor lo aportan los plátanos, así que son unas cookies muy sanas y energéticas. ¡Espero que os gusten! Cookies de avena y plátano, con Thermomix Ingredientes: (para 13 unidades) – 100 g de copos de avena integral (suaves) – 240 g de plátano maduro, en trozos (2 plátanos grandes) – 40 g de nueces troceadas, uvas pasas y/o arándanos rojos deshidratados (opcional) Preparación: Precalentamos el horno a 190º. Forramos con papel de hornear 2 bandejas de horno. Reservamos. En el vaso de la Thermomix ponemos los copos de avena y […]
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