¡Qué calor hace! me encanta el verano, pero cuando hace tanto calor y me encuentro plof casi todo el día, ya no me gusta tanto, jejeje. Eso afecta a la hora de cocinar porque no tengo muchas ganas de preparar cosas muy elaboradas y me apetecen platos fríos y ligeros como éste: «Tabulé de coliflor al vapor». Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Es una receta que me encanta para el verano, es sana y ligera. ¡Espero que os guste! Tabulé de coliflor al vapor, con Thermomix Ingredientes: (para 6 raciones) – 60 g de cebolla roja – 1 cucharadita de piel de limón rallada – 25 g de zumo de limón – 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) – 6 hojas de menta fresca – 6 tallos de cebollino fresco picados – 6 ramitas de cilantro fresco – ½-1 cucharadita de sal – 1-2 pellizcos de pimienta molida – 40 g de aceite de oliva virgen extra – 250 g de tomate (en dados de 1 cm) – 300 g de pepino (en dados de 1 cm) – 450 g de ramilletes de coliflor – 75 g de uvas pasas sin semillas – 250 […]
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